Schaukäserei
Der Betrieb wird von der Schaukäserei Kloster Engelberg AG in Pacht geführt.
Ein Teil des Käses wird in der Schaukäserei vor den Augen der Besucher produziert.
Information:
Das Benediktinerkloster Engelberg, der Zentralschweizer Käsermeisterverband und die Schaukäserei Kloster Engelberg AG planten seit einigen Jahren gemeinsam auf der Liegenschaft der Oberen Erlen in Engelberg einen Käsereineubau. Kurz vor der Realisierung des Baus hat der heutige Inhaber und seit Beginn des Projekts involvierte Käsermeister der Schaukäserei Kloster Engelberg AG unerwartet andere Wege als gemeinsam vereinbart eingeschlagen.
Das Projekt in der Oberen Erlen ist aus diesem Grund eingestellt. Zudem hat das Benediktinerkloster Engelberg Ende September 2019 den Mietvertrag mit der Schaukäserei per 31. März 2020 beendet.
Alles Weitere finden Sie in der Medienmitteilung.
