Zwei Klosterköche beim Food Unplugged

Von findigen Engelberger Gastronomen ins Leben gerufen, hat sich Food Unplugged bereits im vierten Jahr seines Bestehens einen festen Platz in der Agenda von Kulinarik-Freunden gesichert. In diesem Jahr werden die Gäste vom 13. bis 15. Juni 2025 wiederum bei der im Besitz des Kloster Engelberg befindlichen Waldlichtung der Talstation der Fürenalp-Bahn kulinarisch verwöhnt. Beim Food Unplugged dreht sich alles um die ursprüngliche Zubereitung von Speisen, sprich ohne Strom und Gas. Ursprünglich, authentisch, regional und mit jeder Menge Leidenschaft, werden die Küchenkünstler fantastische Kreationen auf den Teller zaubern und dich verwöhnen. Mit im Team der Engelberger Kochkünstler sind mit Thomas Matter und Benji Schmidt zwei Kochvirtuosen der Kloster Gastbetriebe. Wenn er nicht beim Food Unplugged im Einsatz ist, erfreut Thomas Matter die Gäste mit seinen Kochkünsten in der Wirtschaft Grafenort. Benji Schmidt ist Küchenchef im Hotel St. Josefshaus, wo er während den vergangenen Wintermonaten erstmals in dem nach ihm benannten Restaurant «Benji’s» für kulinarische Höhenflüge sorgte. Beim Food Unplugged stehen sie nun gemeinsam am Naturherd, sprich offenen Feuer. Ihre Spezialität wird ein Spanferkel sein.
Gut zu wissen: das Kloster Engelberg unterstützt diesen tollen Anlass nicht nur mit «Man-Power», sondern offeriert die kostenfreie Nutzung des Areals und zahlt die Strassengebühren der örtlichen Strassengenossenschaft.